“In Friuli Venezia Giulia, non esiste un unico fazzoletto di terra in grado di produrre un ottimo Pinot Nero. Grazie a Madre Natura, si può produrre un ottimo vino rosso capace di interpretare le caratteristiche del territorio.”
Un mosaico, con tante tessere di colori diversi, in grado di creare una suggestione unica.
Così Rino Russolo immagina il territorio del Friuli Venezia Gulia, e i produttori di vino. Alla sfida del Pinot Nero risponde così:
“Nella vita ci vuole coraggio, e il coraggio con il Pinot Nero si dimostra ogni giorno. La sua delicatezza non permette errori.
Grifo Nero proviene dal vigneto di Armentaressa, ai margini di un’area tutelata dal punto di vista ambientale. Il terreno, come piace dire a me, è un materasso di sedimenti alluvionali.”